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| 化 学 名 |
磷酸二氢钙、磷酸一钙 |
| 分 子 式 |
Ca(H2PO4)2·H2O |
| 分 子 量 |
252.07 |
| 产品图片 |
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| 性 能 |
白色结晶粉末，或片状结晶，比重2.220，在109℃失去结晶水，溶于盐酸及硝酸， 微溶于水(1.8%,30℃)。一般含游离磷酸，有吸湿性。水溶液呈酸性。 |
| 质量标准 |
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指标名称
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GB25559-2010
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FCC-V
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含量(以Ca计),%
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15.9-17.7
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15.9-17.7
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铅(Pb), ≤%
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0.0002
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0.0002
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砷(As), ≤%
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0.0003
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0.0003
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重金属(以Pb计),≤%
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0.001
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-
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氟(F),≤%
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0.0025
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0.005
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水份(60℃ 3h),≤%
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1.0
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1.0
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澄清度
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通过试验
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-
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碳酸盐
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通过试验
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-
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游离酸及其副盐
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通过试验
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-
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| 用 途 |
在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改进剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。如作焙制品、糕点膨松剂，面包、饼干的助酵剂、缓冲剂，果胶固化剂(凝胶作用)，酵母食料，肉类制品组织改进剂等。用于酿造，可增进酿化力，提高发酵能力。 |
| 包 装 |
内衬聚乙烯塑料袋，外套涂塑编织袋包装。每袋净重25kg。 |
| 贮存及运输 |
本品应储于干燥通风库房中，运输过程中防止雨淋受潮，装卸时应轻装轻放，防止包装破损，存放时与有毒物品分开。 |
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